С 1 июля 2009 года в Казахстане вступил в силу новый ГОСТ на пшеницу — стандарт СТ РК 1046-2008 «Пшеница. Технические условия», гармонизирующие стандарты казахстанского зерна с международными нормами. Зерно нового урожая хлебоприемные предприятия области должны принимать уже по новым стандартам.
В новом стандарте предусмотрено определение массовой доли белка, протеина и разделение пшеницы по качеству на 6 классов: Класс пшеницы Массовая доля белка (протеина) Уровень клейковины Высший 15% и выше 32% и выше 1-й 13,5-15% 28-32%