Краснодар. Цены на хлеб предполагается держать на нынешней планке до конца июля 2008 года
Краснодар. Цены на хлеб предполагается держать на нынешней планке до конца июля 2008 года
Цены на хлеб в крае предполагается держать на нынешней планке до конца июля будущего года. Однако некоторые производители начинают все чаще сетовать на то, что сдерживание цен может сделать производство хлеба убыточным, делится наблюдениями "Российская газета" . Хлебопеки в свою очередь станут экономить на качестве батонов, которое и без того оставляет желать лучшего. Кстати, на законных основаниях они сейчас имеют полное право печь хлеб по собственной рецептуре. - На сегодня в крае действуют разные предприятия по выпечке хлеба, каждое в своем периоде развития, а цену всем установили одну, - говорит Татьяна Косюга, ведущий экономист самой крупной в Краснодарском крае фирмы, в которую входят более 30 хлебозаводов. - Некоторые оказались на нуле, а другие и вовсе в минусе. Если им не помогут денежными субсидиями, то вообще хлеб может стать для производителей убыточным продуктом. Однако специалисты считают, что производители хлеба сознательно пугают население и власти рассказами о том, что если государство начнет регулировать их цены, то качество каравая снизится, - ведь регулирование цен влияет на их прибыль. "Экономия" во всей цепочке, начиная от выращивания зерна, до выпечки булки, по их мнению, идет давно. И приводят в пример недавно раскрытое преступление, которое было совершено еще до установления сдерживающей планки на основные продукты питания. - Жители Кубани завозили с Украины и из Белгородской области автотранспортом несертифицированные пестициды китайского производства для обработки почвы под зерновые, - рассказал корреспонденту "РГ" замначальника оперативно-розыскной части по линии борьбы с экономическими преступлениями краевого ГУВД Александр Полонский. - И продавали их в Крымском и Белоглинском районах. Какая пшеница выросла бы на обработанной по сути дела ядом земле, ни продавцов, ни покупателей не интересовало. Зарабатывали по 200 тысяч долларов за одну операцию. Сейчас дело передано в следственный комитет по Краснодарскому краю. Случай, как утверждают оперативники, исключительный. Но тем более опасный, так как по действующим законам сертификация муки - дело добровольное. Впрочем, производственники заверили, что "каждый уважающий себя хлебопек имеет лабораторию, где проводится анализ муки". К тому же недавно вступил в силу закон, по которому теперь кроме Роспотребнадзора за качеством муки следит еще и Росприроднадзор - он контролирует исходное сырье. А на проверку приходят два эксперта - один проверяет качество хлеба, другой обязательно посмотрит, какая используется мука. По информации руководителя пресс-службы краевого Роспотребнадзора Ирины Воронковой, основная причина выпуска нестандартной хлебобулочной и мучной кондитерской продукции - использование муки с низкими хлебопекарными свойствами, пониженным содержанием клейковины, повышенной кислотностью и влажностью. Что касается цены на кирпичик, то силовики считают, что одним лишь регулированием цен сверху проблему не решить. - К примеру, мы провели ряд проверок на рынках края, - рассказывает Полонский. - Но фактов сговора по завышению цен на хлеб и продукты питания не нашли. Однако, даже если они будут, юридически доказать подобное сложно, так как потребуется множество доказательств. Например, видеосъемка, диктофонная запись, которые бы подтверждали факт сговора. Да, существует статья об ограничении конкуренции, но в реальности нет практики возбуждения таких уголовных дел. В итоге бизнесмен, какую хочет цену поставить, такую в конце концов и поставит. Все-таки рынок. И даже распоряжения местных властей, подчеркивает Полонский, в этом плане юридически могут носить скорее рекомендательный характер. Думаю, проблему можно было бы решить и дотационным способом, выплачивая компенсацию социально незащищенным слоям общества или создавая для них специальные магазины.
